Marine Bauchet Astier Diététicienne nutritionniste

Les recettes

Manger c'est la vie mais cuisiner c'est souvent un peu plus compliqué.

Alors voici des idées de recettes, simples et efficaces.

Tarte tatin d'endive

- Six belles endives coupées en 4 dans le sens de la longueur
- 50 g de beurre, 25 g ira dans la poêle et 25 g dans le moule à tarte
- Sucre, pour faire caraméliser un peu vos endives
- Une bûche de chèvre ou le fromage de votre choix
- Miel
- Sel poivre herbes de Provence
- Pâte feuilletée . .

Dans une poêle vous allez mettre, le beurre et vos endives coupées en 4 dans le sens de la longueur pour qu'elles puissent dorer un peu.
Dans un moule à tarte, mettre le beurre qui reste et le sucre.
Disposer les endives dans le fond, recouvrir de morceaux de chèvre et de miel, mettre du sel, poivre, herbes. Et recouvrir le tout de la pâte feuilletée en faisant rentrer les bouts de la pâtes entre le moule et les endives 😏
Cuire 20 minutes au tour à 200 degrés.
Et démouler dans une belle assiette.

Avec une belle salade vous pouvez vous régaler.

Samoussa Chèvre poire

- Feuilles de briques

- bûche de chèvre

- Poire

Inspirations idées du midi ou du soir, avec de la couleur !

Epinards crevettes et ravioles

Nuggets, riz et concombre

Poké bawl

Friand Poireaux crevettes chèvre

- Pâte feuilletée
- Poireaux - crème fraîche -crevettes -chèvre -moutarde
- Epices à salade

La seule préparation que vous aurez à faire c'est une fondue de poireaux.
Je fais ma fondue au thermomix mais vous pouvez le faire à la casserole.
Il faudra couper finement vos poireaux, les mettre dans une casserole avec un peu d'eau, et laisser cuir jusqu'à évaporation de l'eau.

Ensuite rajouter deux cuillères à soupe de crème, du sel et du poivre.

La suite de la recette est décrite en photo sur les images !

Ensuite au four pendant 10-15 min à 180 degrés !